новости

  • И выпить, и похмелиться – специально для гастропаба Craft Kitchen шеф-бармен холдинга il FORNO Group Олег Кашин разработал линейку нетривиальных зимних коктейлей.
    Подробнее
    21Ноябрь
    К зиме в барной карте гастропаба Craft Kitchen появились оригинальные коктейли авторства шеф-бармена Олега Кашина. Открывают ее must-drink в холода – глинтвейны. На белом вине – с вишневым соком, фрешем грейпфрута, черешневым сиропом и корицей (300 мл / 350₽). На красном – знакомая классика с пряностями (300 мл / 350₽). Безалкогольную версию напитка Олег Кашин готовит с добавлением сиропа из трав (300 мл / 340₽).
    Еще одна новинка в карте Craft Kitchen – раздел «Антипохмелин». И здесь достойная подборка коктейлей, которые помогут поправить самочувствие после вечеринки. Первый «эликсир» – «Корень мандрагоры». В его основе – водка, а в перечне дополнительных ингредиентов – оливковое масло, яйцо, чеснок и красный перец (100 мл / 240₽). Есть и вариация без градусов (100 мл /150₽). И – встречайте – коктейль-бомба Jager Strudel (400 мл / 460₽). Это микс теплого пива с егермейстером и корицей, напоминающий по аромату и вкусу немецкий штрудель. Подача тоже интересная – в стакане в форме черепа.
    Свернуть
    21Ноябрь
  • В среду, 20 ноября, мясной ресторан и винотека CUT устроит громкий вечер - состоится выступление участницы четвертого сезона телешоу «Голос» Дарьи Беженар и ее кавер-группы Samolet Band.
    Подробнее
    15Ноябрь
    CUT не только про еду, но и про зрелища. В октябре мы начали формат ужинов под живые выступления музыкантов. По многочисленным просьбам гостей продолжаем традицию. В среду, 20 ноября, в CUT талантливая вокалистка Дарья Беженар выступит со своей кавер-группой: мировые хиты, оригинальные аранжировки и прекрасное звучание! Бронируйте столы заранее.
    Начало в 20:00.
    Свернуть
    15Ноябрь
  • Прогрессивный проект 800°С Contemporary Steak от il FORNO Group и Генриха Карпина, в меню которого представлены как модные гастрономические веяния, так и классика, встречает зиму новинками.
    Подробнее
    12Ноябрь
    Теперь в ожидании друзей за баром или для старта ужина в 800°С Contemporary Steak можно заказать тако. Вариаций несколько: с пикантными креветками, авокадо и брынзой (370 рублей), с говядиной и соусом из черных бобов (750 рублей) или с крабом, салатом кейл и айоли (820 рублей). Каждый из фингер-фудов отлично сочетается с коктейлями. Также можно попробовать и тако-сеты: с морепродуктами (600 рублей) и мясной (550 рублей).
    С рисом или киноа теперь готовят не только поке, но и азиатские боулы. И в этих тарелках есть все необходимое для вкусного и сытного завтрака или даже обеда: первый – с курицей и соусом терияки (690 рублей), второй – с говядиной и соусом «Черный перец» (990 рублей). И в каждом – авокадо, бобы эдамаме и огурец.
    Из классики жанра стоит попробовать карпаччо из говядины с рукколой и вешенками (570 рублей). Из блюд в стиле 800°С Contemporary Steak – салат с крабом, кейлом и авокадо (1990 рублей) и томатный суп с морепродуктами (790 рублей).
    Бестселлерами среди мясных блюд уже стали топ блейд с соусом из дикой брусники и швейцарским сыром раклет (1890 рублей) – кстати, раклет можно заказать к любому блюду (490 рублей), а также бургер с нежным говяжьим ребром и соусом чили-барбекю (990 рублей) и томленая телятина на кости с битыми огурцами (1790 рублей).
    В сладком предложении от шеф-кондитера Татьяны Веселовой теперь можно найти полюбившийся во время Московского гастрономического фестиваля десерт со вкусом детства «Лакомка» (420 рублей) и монблан с инжиром (420 рублей).
    Свернуть
    12Ноябрь
  • Весь ноябрь по понедельникам при заказе любого тартара мясной ресторан холдинга il Forno Group и Генриха Карпина CUT угощает вином.
    Подробнее
    11Ноябрь
    Теперь каждый понедельник в CUT – день тартара: каждому гостю, заказавшему закуску, от ресторана бокал белого или красного – на выбор – вина. В меню – и мясные, и рыбные тартары: из мраморной говядины в костном мозге с дикой брусникой (420 руб.лей), из говядины с горчичным соусом и каперсами (690 рублей), из лосося с гуакамоле и соусом понзу (690 рублей), новинка - из тунца с авокадо и соусом понзу (590 рублей). Сложно определиться с выбором? Заказывайте трио тартаров из говядины: с трюфельным маслом, классический, с горчичным соусом (690 рублей).
    К тартарам предлагают аргентинское белое полусухое Трапиче Совиньон Блан и испанское красное сухое Фортиус Крианса.
    Свернуть
    11Ноябрь
  • С 1 по 30 ноября в ресторане холдинга il FORNO Group Burger&Pizzetta пройдет фестиваль пиццы.
    Подробнее
    11Ноябрь
    Целый месяц в Burger&Pizzetta будут готовить фирменные пиццеты, пиццу в разных вариациях и дарить подарки. В фестивальное меню ресторана войдут «Поло с курицей и грибами» (370 руб., 490 руб., 1250 руб.), «Горгонзола с грушей» (490 руб., 650 руб., 1550 руб.), «Четыре мяса» с салями Милано, чоризо, пармой и ветчиной из индейки (550 руб., 650 руб., 1350 руб.) и «Ди маре» с мидиями, кальмарами, креветками и лососем (490 руб., 750 руб., 1650 руб.). Эти пиццы представлены в трех размерах: 15х25 см, 30 см – на пшеничном или на ржаном тесте (кстати, на ржаном тесте можно заказать и любую пиццетту из меню), а также гиганте – 50 см – на компанию.
    Закрытую пиццу кальцоне Unagrande (600 руб.) будут готовить с моцареллой, жареными шампиньонами, чоризо и трюфельным маслом. Первые 100 гостей, заказавшие ее, в подарок получат стильные фартуки от партнера фестиваля – компании Unagrande.
    Хорошие новости и для любителей уже коктейля Spritz: только в ноябре и только в Burger&Pizzetta легендарный коктейль будет стоить 290 руб. вместо 490 руб.! За два коктейля вам вручат непромокаемый чехол для телефона, за три – фирменный бокал, а за пять – портативную колонку.
    А вот ценители «Жигули» (230 руб./500 мл) при заказе двух бокалов могут стать обладателями солнцезащитных очков, фирменной кружки или набора костеров.
    Пицца шоу, розыгрыш подарков, акции – весь ноябрь в Burger&Pizzetta!
    Свернуть
    11Ноябрь
  • На гастрономическом фестивале Glenmorangie Simply Delicious, который пройдет в Москве до конца ноября, мясной ресторан и винотека холдинга il  FORNO Group и Генриха Карпина CUT будет представлять новый шеф-повар проекта Артем Хижняков (ресторан Jobs, проекты White Rabbit Family).
    Подробнее
    08Ноябрь
    Во время Glenmorangie Simply Delicious шеф-повара знаковых столичных ресторанов продемонстрируют свое умение работать с минимальным количеством ингредиентов. Согласно правилам фестиваля сет должен состоять из трех блюд, каждое из которых включает не более трех основных ингредиентов и сочетается с заглавным напитком фестиваля.
    В качестве старта в сете ресторана CUT - сахалинский гребешок с копченой дикой грушей и цитрусовым понзу с виски. На горячее – ягненок с копченой спаржей и соусом на виски и выпаренном костном мозге с добавлением ванили. На десерт подадут лаймово-имбирный сорбет с бисквитом и карамелью из виски. Этим сорбетом шеф постарался повторить вкус классического коктейля «Виски сауэр».
    Стоимость сета из 3 блюд и дегустационной порции виски: 1490 рублей.
    Свернуть
    08Ноябрь

ресторанный
холдинг

il FORNO Group – динамично развивающийся холдинг, история которого берет начало с открытия ресторана традиционной итальянской кухни «Лимончино» в 2005 году.

Осенью 2010 открылся первый одноименный ресторан il FORNO на Неглинной улице. На протяжении следующих нескольких лет рестораны il FORNO появились на Остоженке и на Кутузовском проспекте. Параллельно с конца 2011 года активно начала развиваться сеть демократичных кафе-пиццерий FORNETTO. В 2016 году успешно запустили первый il FORNO за пределами России, в Астане.

Характерная особенность il FORNO Group - основательный подход к каждой концепции и ориентированность на блюда из самых качественных продуктов с авторским почерком собственных шеф-поваров.

В сентябре 2016 г. в атриуме «Берлин» на втором этаже ТРЦ «Европейский» открылся ресторан Burger&Pizzetta с абсолютно новой для холдинга концепцией. Это место журналисты окрестили гастрономической революций с точки зрения привычного представления ресторана в пространстве торгового центра.

В августе 2017 г. в ТРЦ «Европейский» по соседству с Burger&Pizzetta заработал пивной ресторан Craft Kitchen с тремя сотнями сортов бутылочного и разливного пива, международной кухней, игровой зоной, прямыми трансляциями главных спортивных событий и панорамным видом на столицу.

В ноябре 2017 г. команда il FORNO Group открыла большой мясной ресторан с гурмэ бургерной 800°С Contemporary Steak в двухэтажном здании с видом на Патриаршие пруды. К вопросу приготовления мяса владельцы подошли серьезно. Сюда привезли из Европы уникальные печи и технологии, аналогов которых в России нет.

Через год в ноябре 2018 г. холдинг представил новый мясной ресторан и винотеку CUT на Большой Никитской Улице.


     

Кейтеринг

Динамично развивающийся ресторанный холдинг il FORNO Group представляет собственную кейтеринговую службу.

Опыт 12-и лет успешной работы в ресторанной сфере команда холдинга il FORNO Group теперь направляет на развитие собственной службы кейтеринга. Гости могут получить профессиональное ресторанное обслуживание на своем празднике вне зависимости от места его проведения. День рождения, свадьба, корпоратив, пикник, дружеская вечеринка или бизнес-конференция до 300 персон – каким бы ни был формат вашего мероприятия, профессиональная кейтеринговая служба холдинга проведет его на высшем уровне.

Шеф-повара мясного ресторана 800°С Contemporary Steak, итальянских il FORNO и “Лимончино”, Burger&Pizzetta, пивного ресторана Craft Kitchen, кафе-пиццерии FORNETTO и нового мясного проекта CUT предлагают индивидуальный подход к каждому мероприятию. Меню может включать блюда одного ресторана или сразу нескольких, а также специально разработанные позиции. 

Профессиональная команда, высокий уровень сервиса и индивидуальный подход к каждому сделают ваше мероприятие незабываемым.

По вопросам организации кейтеринга обращайтесь к генеральному директору il FORNO Group Сергею Серенькову - serenkovsa@gmail.com.

Презентация Catering

Фотографии

     

Франчайзинг

Если вы хотите открыть одноименный ресторан il FORNO Group, приглашаем к сотрудничеству. Мы предоставляем: право использовать бренд и опыт работы, концепцию заведения, дизайнерские решения в интерьере, гастрономические особенности кухни, наработанную репутацию и статус.

Рестораны il FORNO Group ориентированы на социально-активных людей, которые ценят свое время и комфорт, разбираются во вкусной и качественной еде.

За 11 лет работы рестораны il FORNO Group завоевали не только любовь постоянных гостей, благодаря качеству и разнообразию кухни, приятной атмосфере и сервису, но и получили высокие оценки ведущих гастрономических критиков и профильных СМИ.

По вопросам сотрудничества пишите на почту serenkovsa@gmail.com на имя Серенькова Сергея, генерального управляющего il FORNO Group.

Контакты


Эл. почта:

info@ilfornogroup.ru